На Київщині зафіксовано 2 випадки ботулізму
В Київській області зафіксовано два випадки отруєння на ботулізм внаслідок вживання в’яленої риби. Про це повідомляє КНП “Центр первинної медико-санітарної допомоги” Вишгородської міської ради на своїй Facebook-сторінці.
Додається, що риба була придбана в місці стихійної торгівлі та в закладі торгівлі. Обидва випадки зафіксовано у Фастівському районі, а саме смт Чабани та в с. Тарасівка. Хворі були госпіталізовані в інфекційне відділення Боярської лікарні з середнім ступенем тяжкості.
Нагадаємо, чому в’ялена або сушена риба небезпечна:
- Вона не проходить термічну обробку. Ботулотоксин гине лише при кип’ятінні протягом 10-15 хвилин.
- Може бути заражена в природних умовах. Резервуаром для інфекції слугує пісок або ж річний мул.
- Споживачу невідомо про недосконалості зберігання чи транспортування риби: тривале зберігання пораненої риби на ґрунті, перевезення навалом, без тари.
- Соління відбулось вже після утворення токсину. Сіль не вбиває токсин, а лише пригнічує його розмноження.
Автор: КНП "Центр первинної медико-санітарної допомоги" Вишгородської міської ради
ботулізм Вишгородщина КиївщинаПоділитися новиною:
Останні новини
Останні новини
